Klasik Patty Melt

Minggir, burger keju dan keju panggang. Memenuhi epic mashup dari dua kali makan malam nostalgia ini: patty melt.

Sandwich klasik kami meliputi daging sapi giling yang dikemas dengan rasa, keju Amerika dan keju Swiss (untuk banyak rasa keju dan gigitan melty yang sempurna), dan bawang bombay yang dikaramelisasi, di antara dua potong roti gandum, yang diolah dalam wajan panas. Rahasia kami untuk kulit coklat keemasan yang indah adalah mayo yang kami sebarkan di luar roti sebelum dipanggang. Ini memastikan dan bahkan lebih gelap, lebih dekaden di luar untuk melengkapi isi sandwich yang lengket dan manis.

Sementara beberapa orang berpikir bahwa makanan ringan ini hanyalah burger dari roti gandum hitam, perbedaan nyata antara patty melt dan cheeseburger adalah cara keduanya dimasak. Kunci dari patty melt adalah cara renyahnya dalam wajan (seperti keju panggang), untuk menyatukan semua rasa ke dalam setiap gigitan epik.

Bahan :

  • 1 pon daging sapi giling
  • Garam dan lada halal
  • 1/3 c. mayones
  • 8 iris tipis roti gandum
  • 6 iris tipis keju Swiss
  • 1 c. bawang yang di karamel
  • 6 iris tipis keju Amerika

Petunjuk arah :

  • Bentuk daging sapi menjadi 4 roti tipis sedikit lebih besar dari potongan roti. Panaskan wajan besi cor besar di sedang-tinggi. Bumbui roti dengan ½ sendok teh masing-masing garam dan merica dan masak 2 menit per sisi; transfer ke piring.
  • Bersihkan wajan dan kembali ke api sedang-rendah. Oleskan mayo di 1 sisi setiap irisan roti. Dalam 2 batch, letakkan 2 iris roti menghadap ke bawah di wajan. Tambahkan masing-masing dengan 1 ½ iris keju Swiss, patty daging sapi, bawang karamel, 1 ½ iris keju Amerika, dan irisan roti kedua, menghadap ke atas. Tempatkan wajan kecil (dibungkus dengan foil) di atas sandwich untuk menekan dan memasak sampai roti berwarna cokelat keemasan dan segar, 3 menit per sisi.