Kue Berry Quinoa Muffins

Bahan

  • 3/4 c. tepung serbaguna, plus lebih banyak untuk membersihkan debu
  • 1 c. tepung almond
  • 1/4 c. white quinoa (mentah)
  • 1 sendok teh. bubuk pengembang
  • 1 sendok teh. kayu manis tanah
  • 1/2 sdt. jahe bubuk
  • 1/2 sdt. bubuk soda kue
  • 1/2 sdt. garam halal
  • 2 telur besar, kocok
  • 1 c. yogurt polos penuh lemak
  • 1/4 c. susu
  • 1/3 c. madu
  • 26 ons wadah rasberi kecil

Petunjuk arah :

  1. Panaskan oven hingga 325 ° F. Lapisi sedikit loyang muffin 12-cangkir dengan semprotan masak dan debu dengan tepung.
  2. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, quinoa, baking powder, kayu manis, jahe, soda kue, dan garam.
  3. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, yogurt, susu, dan madu. Lipat campuran telur menjadi campuran tepung sampai tercampur, lalu aduk raspberry.
  4. Bagi adonan di antara cangkir muffin-pan dan panggang sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat-pusat muffin keluar bersih, 15 hingga 20 menit. Dinginkan dalam wajan 5 menit, lalu transfer ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.

Informasi Gizi (per sajian): Sekitar 170 kalori, 7 g lemak (1 g jenuh), 6 g protein, 205 mg natrium, 23 g karbohidrat, 3 g serat