Paha Ayam Cider Glazed Apple

Apakah itu datang langsung dari kebun atau toko kelontong terdekat, sari apel adalah rahasia untuk makanan yang enak dengan semua rasa musim gugur. Ini memainkan peran utama dalam beberapa suguhan musiman terbaik (halo, donat sari apel), dapat menghidupkan setiap jam koktail, dan bersinar saat makan malam juga.

Di sini, kami menggunakannya untuk makan malam hari kerja musiman musiman. Anda akan menanamkan sari apel dengan ramuan musim dingin, bawang putih, dan mustard; didihkan sampai tebal dan mengkilap; kemudian sendokkan di atas paha ayam renyah, berwarna cokelat keemasan. Ini adalah makan malam satu wajan yang tidak ingin Anda lewatkan.

Paha Ayam Cider-Glazed Apple

  • Waktu persiapan: 5 menit
  • Waktu memasak: 35 menit

Bahan :

  • 2 siung Bawang putih
  • 1 gelas sari apel atau jus apel tanpa filter
  • 1 Setangkai rosemary segar (2 inci)
  • 1/4 sendok teh Dijon mustard
  • 2 pound paha ayam dengan tulang dan kulit (4 hingga 6)
  • 1/2 sendok teh garam halal
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 2 sendok teh minyak sayur
  • 2 sendok makan mentega tawar

Instruksi :

  1. Atur rak di tengah-tengah oven dan panaskan oven hingga 350 ° F.
  2. Hancurkan 2 siung bawang putih dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan 1 cangkir sari apel, 1 setangkai rosemary segar, dan 1/4 sendok teh mustard Dijon. Aduk dan didihkan, tidak ditutup, dengan api sedang-tinggi. Rebus hingga dikurangi menjadi 1/4 gelas, 15 hingga 20 menit. Sementara itu, mulailah memasak ayam.
  3. Tepuk 2 pon paha ayam kering dengan kertas tisu, lalu bumbui dengan 1/2 sendok teh garam halal dan 1/4 sendok teh lada hitam.
  4. Panaskan 2 sendok teh minyak sayur dalam wajan besar atau wajan besi di atas api sedang-tinggi sampai berkilau. Letakkan ayam di sisi kulitnya, dan masaklah tanpa gangguan sampai kulitnya kecokelatan dan ayam mudah lepas dari wajan, sesuaikan panasnya jika kulit mulai terbakar, 8 hingga 10 menit.
  5. Saat glasir sudah siap, aduk dalam 2 sendok makan mentega tawar sampai meleleh, lalu angkat. Saat ayam siap, pindahkan ke piring. Dengan hati-hati tuangkan semua kecuali 1 sendok makan lemak dalam wajan. Kembalikan ayam ke wajan sisi kulit ke atas, dan sendokkan glasir secara merata di atasnya.
  6. Pindahkan wajan ke oven dan panggang selama 5 menit. Sendokkan beberapa glasir di wajan kembali ke atas ayam, kemudian lanjutkan memanggang sampai ayam mencapai suhu internal 165 ° F, 5 hingga 7 menit lagi. Nyalakan oven untuk memanggang, dan memanggangnya sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan tua dan sausnya menggelegak, 1 hingga 2 menit.

Catatan resep :

Buat maju: Glasir sari apel dapat dibuat dan didinginkan hingga 3 hari sebelumnya.

Penyimpanan: Dinginkan sisa makanan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.